Апельсиновый бисквит

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука – 200 г
2. Сахар – 150 г
3. Яйца – 4 шт.
4. Апельсин – 1 шт. (сок и цедра)
5. Разрыхлитель – 1 чайная ложка
6. Соль – щепотка

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 295 ккал
• Белки: 5 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 55 г

(Примечание: значения КБЖУ могут варьироваться в зависимости от размера яиц и вида сахара.)

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия. Смажьте форму для выпекания маслом и посыпьте мукой. Отделите белки от желтков.
2. Приготовление теста: Взбейте желтки с половиной сахара до светлой пены. Добавьте апельсиновую цедру и сок. В другой миске взбейте белки с оставшимся сахаром и щепоткой соли до крепких пиков. Аккуратно соедините белковую и желтковую смеси, добавляя постепенно просеянную муку с разрыхлителем.
3. Выпекание: Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке 35-40 минут до золотистой корочки. Проверьте готовность бисквита деревянной шпажкой – она должна выходить сухой.
4. Остывание: Дайте бисквиту остыть в форме, затем аккуратно выньте его и полностью остудите на решетке.

Рекомендации:

• Тщательное взбивание: Взбивайте белки и желтки тщательно, это обеспечит пышность бисквита.
• Аккуратное соединение смесей: Смешивайте белковую и желтковую смеси очень аккуратно, чтобы не потерять воздушность.
• Проверка готовности: Не открывайте духовку в первые 20 минут выпекания, чтобы бисквит не осел.
• Вариации: Вы можете добавить в тесто ваниль, корицу или кусочки шоколада для разнообразия вкуса.
• Подача: Бисквит можно подавать с фруктами, взбитыми сливками или мороженым.
• Хранение: Храните бисквит в плотно закрытой посуде, чтобы он не высох.