Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сухофрукты (изюм, курага, чернослив) — по 100 г каждого
- Коньяк или ром — 4 столовые ложки
- Яблоки (кислые) — 2 шт.
- Цедра и сок одного лимона
- Цедра и сок одного апельсина
- Масло сливочное — 125 г
- Коричневый сахар — 125 г
- Яйца куриные — 2 шт.
- Мука — 125 г
- Панировочные сухари — 125 г
- Смесь рождественских специй (корица, мускатный орех, гвоздика) — 2 чайные ложки
- Ядра грецких орехов — 50 г
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: примерно 300-320 ккал
- Белки: 3-4 г
- Жиры: 10-12 г
- Углеводы: 50-55 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Замочите сухофрукты в коньяке или роме на ночь.
- Очистите и натрите яблоки.
- Измельчите грецкие орехи.
- Смешивание компонентов:
- В большой миске смешайте масло с сахаром до пышности.
- Добавьте яйца, перемешивайте после каждого.
- Введите муку, панировочные сухари, специи, цедру и сок лимона и апельсина.
- Добавьте сухофрукты с алкоголем, яблоки и грецкие орехи. Хорошо перемешайте.
- Формирование и варка пудинга:
- Подготовьте форму для пудинга, смажьте её маслом.
- Выложите смесь в форму и закройте крышкой или фольгой.
- Поставьте форму в большую кастрюлю с водой (вода должна доходить до половины формы).
- Варите на медленном огне около 4 часов, добавляя воду при необходимости.
- Охлаждение и хранение:
- Оставьте пудинг остыть и храните в прохладном месте до Рождества.
- Подача:
- Перед подачей разогрейте пудинг, подавайте с бренди или ванильным соусом.
Рекомендации:
- Качество ингредиентов: Используйте качественные сухофрукты и специи для лучшего вкуса.
- Замачивание сухофруктов: Чем дольше сухофрукты будут замачиваться, тем ароматнее будет пудинг.
- Время варки: Точное время варки может зависеть от размера формы и количества смеси.
- Подходит для: Этот рождественский пудинг — идеальный десерт для праздничного стола.
