Содержание статьи
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 280 г (2 ¼ чашки)
- Разрыхлитель теста – 1 ч. л.
- Сода – ½ ч. л.
- Соль – ½ ч. л.
- Сливочное масло (комнатной температуры) – 200 г (1 чашка)
- Коричневый сахар – 150 г (¾ чашки)
- Белый сахар – 100 г (½ чашки)
- Яйца крупные – 2 шт.
- Ванильный экстракт – 2 ч. л.
- Темный шоколад (нарезанный на кусочки) – 200 г (1 чашка)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 500 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 25 г
- Углеводы: 65 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Предварительно разогрейте духовку до 180°C (350°F). В миске смешайте муку, разрыхлитель, соду и соль.
- Замес теста: В другой миске взбейте сливочное масло с коричневым и белым сахаром до пышности. Добавьте яйца по одному, не переставая взбивать, затем влейте ванильный экстракт. Постепенно добавляйте сухую смесь, перемешивая до однородности. В конце введите шоколадные кусочки.
- Формирование печенья: Ложкой или с помощью ложки для мороженого выкладывайте тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой, оставляя достаточно места между будущими печеньками.
- Выпекание: Выпекайте печенье 10-12 минут или до золотистой корочки. Остудите на противне несколько минут, затем переложите на решетку для полного остывания.
Рекомендации:
- Для получения печенья с более выраженным вкусом, можно использовать смесь темного и молочного шоколада.
- Если предпочитаете печенье побольше, формируйте крупнее и увеличьте время выпекания на несколько минут.
- Для равномерного распределения тепла и предотвращения пригорания, рекомендуется использовать силиконовый коврик или пергаментную бумагу.
- Чтобы печенье оставалось мягким дольше, храните его в герметичном контейнере при комнатной температуре.
