Ингредиенты:
- Яблоки: 500 г (очищенные от кожуры и сердцевины, нарезанные кубиками)
- Вода: 500 мл
- Сахар: 100 г
- Желатин: 15 г (предварительно замоченный в небольшом количестве воды)
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
КБЖУ на 100 гр:
- Калорийность: 78 ккал
- Белки: 0.5 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка ингредиентов: Очистите яблоки от кожуры и сердцевины, нарежьте их небольшими кубиками. Замочите желатин в небольшом количестве холодной воды (примерно 50 мл) на 10 минут.
- Варка яблок: В кастрюле соедините нарезанные яблоки, воду и сахар. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне 20-30 минут, пока яблоки не станут мягкими.
- Добавление желатина: Снимите кастрюлю с огня. Добавьте размоченный желатин и лимонный сок в горячую яблочную массу, тщательно перемешайте до полного растворения желатина.
- Формирование желе: Перелейте смесь через сито или марлю в формы для желе или в другую подходящую емкость. Это поможет избавиться от крупных кусочков и кожицы.
- Охлаждение: Поставьте желе в холодильник на несколько часов (лучше на ночь), пока оно полностью не застынет.
- Подача: Подавайте охлажденным, можно украсить мятой или свежими фруктами.
Рекомендации:
- Выбор яблок: Используйте кислые или полукислые сорта яблок для лучшего вкуса желе.
- Консистенция желе: Если вы предпочитаете более мягкое желе, можно уменьшить количество желатина до 10 г.
- Сладость: Регулируйте количество сахара в зависимости от ваших предпочтений и кислоты яблок.
- Желатин: Убедитесь, что желатин полностью растворен в смеси, чтобы избежать комочков.
- Проверка на застывание: Желе должно хорошо застыть в холодильнике, не оставляйте его при комнатной температуре, так как оно может не застыть должным образом.
