Содержание статьи
Ингредиенты:
- Красная смородина — 500 г
- Сахар — 150 г (можно корректировать по вкусу)
- Вода — 500 мл
- Агар-агар — 2 чайные ложки
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 97 ккал
- Белки: 0.7 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 23 г
Рецепт:
- Подготовка смородины:
- Тщательно промойте красную смородину, удалите веточки и поврежденные ягоды.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюлю выложите смородину, добавьте воду и сахар.
- Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите 10 минут.
- Протрите полученную массу через сито или марлю, чтобы избавиться от кожиц и семян.
- Приготовление желе:
- Верните полученный сок в кастрюлю, добавьте агар-агар.
- Вновь доведите до кипения, помешивая, и варите еще 2 минуты.
- Снимите с огня и дайте немного остыть.
- Формирование желе:
- Разлейте желе по формам или бокалам.
- Оставьте в холодильнике на несколько часов до полного застывания.
Рекомендации:
- Убедитесь, что агар-агар полностью растворен в жидкости, чтобы избежать комков.
- Желе можно украсить свежей мятой или ягодами перед подачей.
- При желании в желе можно добавить другие ягоды или фрукты для разнообразия вкуса.
- Для приготовления диетического варианта желе снизьте количество сахара или используйте его заменитель.
- Соблюдайте точные пропорции агар-агара, указанные на упаковке, так как его избыток может сделать желе слишком твердым.
