Жаркое в горшочках в духовке с мясом

Ингредиенты:

1. Мясо (свинина или говядина) — 500 г
2. Картофель — 6 шт. (средние)
3. Морковь — 2 шт.
4. Лук репчатый — 2 шт.
5. Чеснок — 2-3 зубчика
6. Томатная паста — 2 ст. л.
7. Растительное масло — для обжарки
8. Лавровый лист, соль, перец — по вкусу
9. Вода или мясной бульон — примерно 500 мл
10. Сметана или сливки — 100 мл (по желанию)

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 120 ккал
• Белки: 10 г
• Жиры: 6 г
• Углеводы: 8 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Мясо нарежьте на небольшие кусочки.
   • Картофель, морковь и лук нарежьте кубиками.
   • Чеснок измельчите.
2. Обжаривание мяса:
   • На сковороде с растительным маслом обжарьте мясо до золотистой корочки.
3. Сборка жаркого:
   • В горшочки для запекания сложите слоями обжаренное мясо, лук, морковь и картофель.
   • Добавьте томатную пасту, соль, перец, лавровый лист.
   • Залейте содержимое горшочков водой или бульоном так, чтобы жидкость покрывала ингредиенты наполовину.
   • По желанию добавьте сметану или сливки.
4. Запекание:
   • Закройте горшочки крышками и поставьте в предварительно разогретую до 180°C духовку.
   • Запекайте примерно 1-1,5 часа до мягкости мяса и овощей.

Рекомендации:

• Выбор мяса: Лучше использовать мясо с небольшим количеством жира для более сочного вкуса.
• Пропорции ингредиентов: Соотношение мяса и овощей можно варьировать по своему вкусу.
• Контроль воды: Следите, чтобы в горшочках было достаточно жидкости в процессе запекания.
• Подача: Подавайте жаркое горячим прямо в горшочках.
• Хранение: Жаркое в горшочках можно хранить в холодильнике и подогревать перед подачей.

Жаркое в горшочках — это простое и вкусное блюдо, которое не требует особых кулинарных навыков и идеально подходит для семейного ужина.