Содержание статьи
Ингредиенты:
- Куриные сердечки — 500 г
- Картофель — 800 г
- Лук репчатый — 2 шт. (средние)
- Морковь — 1 шт. (средняя)
- Растительное масло — 3 ст.л.
- Томатная паста — 2 ст.л.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Соль — по вкусу
- Черный перец молотый — по вкусу
- Вода — 200 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 7 г
- Углеводы: 5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Куриные сердечки тщательно промойте и обсушите.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Лук и морковь очистите. Лук нарежьте полукольцами, морковь натрите на крупной терке.
- Обжаривание:
- На сковороде или в глубокой кастрюле разогрейте растительное масло.
- Добавьте лук и морковь, обжаривайте до мягкости лука.
- Затем добавьте куриные сердечки, обжарьте их до золотистого цвета.
- Добавление овощей и томата:
- К сердечкам добавьте картофель, перемешайте.
- Влейте воду, добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец.
- Тщательно перемешайте.
- Тушение:
- Доведите до кипения, уменьшите огонь и тушите под крышкой на медленном огне около 40 минут, пока картофель не станет мягким.
- Подача:
- Подавайте горячим, посыпав зеленью, если есть желание.
Рекомендации:
- Убедитесь, что в процессе тушения жаркое не высохло. При необходимости добавляйте немного воды.
- Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок или специи, такие как паприка или кориандр.
- Жаркое можно подавать с салатом из свежих овощей или просто с кусочком хлеба.
- Варьируйте количество томатной пасты по своему вкусу, чтобы блюдо получилось более или менее кислым.
- Для разнообразия можно добавить грибы или другие овощи, такие как болгарский перец.
