Жареный тофу сыр

Ингредиенты

• Тофу (твердый) — 400 г
• Соевый соус — 2 столовые ложки
• Кунжутное масло — 1 столовая ложка
• Чеснок — 2 зубчика (измельчить)
• Имбирь — 1 чайная ложка (свежий, натертый)
• Куркума — 1/2 чайной ложки
• Растительное масло для жарки
• Свежий кориандр или зеленый лук для украшения

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: 144 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 10 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт

1. Подготовка тофу:
   • Отожмите тофу от лишней влаги, обернув его кухонным полотенцем и поставив сверху тяжелый предмет на 15-20 минут.
   • Затем нарежьте тофу на кубики или пластины по вашему выбору.
2. Маринование:
   • В миске смешайте соевый соус, кунжутное масло, измельченный чеснок, натертый имбирь и куркуму.
   • Положите кусочки тофу в маринад и оставьте на 20-30 минут.
3. Жарка:
   • В сковороде разогрейте растительное масло.
   • Выложите кусочки тофу на сковороду и жарьте с каждой стороны до золотистой корочки, около 3-4 минут с каждой стороны.
4. Подача:
   • Подавайте жареный тофу горячим, посыпанным свежим кориандром или зеленым луком.

Рекомендации

• Для более интенсивного вкуса оставьте тофу мариноваться на несколько часов или на ночь.
• Жареный тофу отлично сочетается с рисом, овощами на гриле или как добавка к салатам.
• Для разнообразия попробуйте добавить в маринад немного меда или агавы для сладости.
• Обязательно используйте твердый тофу, так как он лучше держит форму при жарке.