Содержание статьи
Ингредиенты:
- Длиннозерный рис — 200 г (приготовленный и охлажденный)
- Куриное филе — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Морковь — 1 средняя (около 100 г)
- Зеленый горошек — 100 г (можно замороженный)
- Лук репчатый — 1 средний
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зеленый лук для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 125 ккал
- Белки: 8 г
- Жиры: 3 г
- Углеводы: 16 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Рис отварите заранее, остудите и лучше использовать слегка подсохший рис от предыдущего дня.
- Куриное филе нарежьте небольшими кусочками.
- Морковь очистите и нарежьте тонкими полосками.
- Лук нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
- Жарка курицы:
- В большой сковороде или воке разогрейте 1 ст. л. растительного масла.
- Обжарьте курицу до золотистости и готовности. Выложите из сковороды и оставьте в стороне.
- Приготовление овощей и яиц:
- В ту же сковороду добавьте оставшееся масло, обжарьте лук и чеснок до мягкости.
- Добавьте морковь и горошек, жарьте, пока овощи не станут мягкими.
- Подвиньте овощи к краю сковороды, в центр влейте яйца, перемешивайте, пока они не свернутся.
- Добавление риса и соусов:
- К овощам и яйцам добавьте рис, курицу и соевый соус. Хорошо перемешайте и жарьте все вместе несколько минут.
- Подача:
- Подавайте горячим, посыпав нарезанным зеленым луком.
Рекомендации:
- Рис: Лучше использовать рис, который был приготовлен и полностью охлажден, так как он менее склонен к развариванию при жарке.
- Соевый соус: Адаптируйте количество соевого соуса по вашему вкусу, но помните, что он соленый.
- Непригорание: Чтобы избежать пригорания, регулярно перемешивайте ингредиенты при жарке на сильном огне.
- Добавки: Вы можете добавить другие овощи по вкусу, такие как сладкий перец или брокколи.
