Содержание статьи
Ингредиенты:
- Опята: 1 кг (свежие, очищенные)
- Растительное масло: 100 мл
- Лук репчатый: 200 г (нарезанный полукольцами)
- Соль: 1 столовая ложка
- Черный перец: 1 чайная ложка (молотый)
- Уксус 9%: 50 мл
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 120 ккал
- Белки: 3.5 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 4.5 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте опята, очистите от мусора и лишних частей. Нарежьте грибы на кусочки удобного для употребления размера.
- Очистите и нарежьте лук полукольцами.
- Жарка грибов:
- На большой сковороде разогрейте растительное масло.
- Сначала обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте к луку грибы.
- Жарьте на среднем огне, помешивая, до готовности грибов (около 15-20 минут). Грибы должны стать мягкими и золотистыми.
- Добавление специй и уксуса:
- За 5 минут до окончания жарки добавьте соль, черный перец и уксус. Перемешайте и дожарьте.
- Консервация:
- Горячие жареные грибы укладывайте в стерилизованные банки.
- Закатайте крышки или используйте закручивающиеся крышки для герметичного закрытия.
- Переверните банки вверх дном, укутайте полотенцем и оставьте до полного остывания.
Рекомендации:
- Чистота грибов: Уделите особое внимание очистке грибов, так как песок и мусор могут испортить вкус консервации.
- Стерилизация банок: Не пренебрегайте стерилизацией банок и крышек для предотвращения порчи грибов.
- Хранение: Храните грибы в прохладном и темном месте. После открытия храните в холодильнике и употребляйте в течение нескольких дней.
- Использование: Жареные грибы отлично подходят как закуска или как добавка к горячим блюдам.
