Жареная картошка с чесноком на сковороде по-деревенски

Ингредиенты:

• Картофель — 1 кг (примерно 4-5 средних картофелин)
• Чеснок — 3 зубчика
• Растительное масло — 50 мл
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: 123 ккал
• Белки: 2.5 г
• Жиры: 4.5 г
• Углеводы: 18.7 г

Рецепт:

1. Подготовка картофеля:
   • Картофель тщательно вымойте, очистите и нарежьте на кусочки примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались.
2. Обжаривание картофеля:
   • На большой сковороде разогрейте растительное масло.
   • Выложите картофель и жарьте на среднем огне, периодически помешивая, до золотистой корочки и мягкости внутри, около 20-25 минут.
3. Добавление чеснока:
   • За 5 минут до готовности картофеля добавьте измельченный чеснок, соль и перец.
   • Хорошо перемешайте и продолжайте жарить до ароматной золотистой корочки.
4. Подача:
   • Посыпьте жареную картошку свежей нарубленной зеленью перед подачей.

Рекомендации:

• Выбор картофеля: Используйте картофель твердых сортов, такой как картофель для жарки, он лучше держит форму и не разваривается.
• Предотвращение пригорания: Не оставляйте картофель без внимания во время жарки, регулярно перемешивайте, чтобы избежать пригорания.
• Жарка чеснока: Добавляйте чеснок только в конце, чтобы он не стал горьким от пережаривания.
• Сервировка: Это блюдо идеально подходит как гарнир к мясным блюдам или может быть использовано как самостоятельное блюдо.