Содержание статьи
Ингредиенты:
- Помидоры черри – 1 кг
- Вода – 1 л
- Соль – 2 ст.л. (без горки)
- Сахар – 1 ст.л.
- Чеснок – 4 зубчика
- Укроп (соцветия) – 4 шт.
- Листья черной смородины – 4 шт.
- Листья хрена – 2 шт.
- Перец горошком – 10 шт.
- Гвоздика – 2 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 18 ккал
- Белки: 0.9 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 3.7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Тщательно промойте помидоры черри, листья смородины и хрена, укроп, а также все специи.
- Чеснок очистите и нарежьте пластинками.
- Стерилизация банок:
- Банки для засолки должны быть чистыми и стерилизованными. Это можно сделать в духовке или с помощью кипятка.
- Укладка ингредиентов:
- На дно каждой банки уложите листья смородины и хрена, соцветия укропа, чеснок, перец горошком, гвоздику и лавровый лист.
- Заполните банки помидорами черри, оставляя немного места до краев.
- Приготовление рассола:
- В кастрюле доведите до кипения воду с солью и сахаром.
- Залейте горячий рассол помидоры в банках до верха.
- Закатывание банок:
- Закройте банки стерилизованными крышками.
- Переверните банки вверх дном и укутайте полотенцем до полного остывания.
Рекомендации:
- Проверка банок: После остывания проверьте банки на герметичность. Если крышка втянута внутрь – банка закрыта правильно.
- Хранение: Храните помидоры в прохладном темном месте. При правильной стерилизации и закрытии они могут храниться в течение зимы.
- Сервировка: Засоленные помидоры черри отлично подходят в качестве закуски к мясным блюдам или как часть зимних салатов.
- Безопасность: Всегда следите за сроками хранения и состоянием продукта. При появлении плесени или неприятного запаха продукт употреблять не следует.
