Заправка для винегрета классическая с горчицей

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Оливковое масло — 100 мл
  • Яблочный уксус — 3 столовые ложки (45 мл)
  • Горчица (желательно дижонская) — 2 чайные ложки (10 мл)
  • Мед — 1 чайная ложка (5 мл)
  • Соль — 1/2 чайной ложки
  • Черный перец (молотый) — по вкусу

КБЖУ на 100 г:

  • Калорийность: 630 ккал
  • Белки: 0.3 г
  • Жиры: 68.9 г
  • Углеводы: 6.3 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов:
    • Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы легче соединяться.
  2. Смешивание ингредиентов:
    • В маленькую миску или банку с крышкой добавьте оливковое масло, яблочный уксус, горчицу, мед, соль и черный перец.
    • Хорошо перемешайте венчиком или встряхните закрытую банку, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и образовали однородную эмульсию.
  3. Дегустация и корректировка:
    • Попробуйте заправку и при необходимости добавьте еще соли или перца для усиления вкуса.

Рекомендации:

  • Храните заправку в холодильнике в закрытой банке до 1 недели.
  • Перед использованием дайте заправке постоять немного на столе, чтобы она вновь стала жидкой, если она загустела в холодильнике.
  • Эту заправку можно использовать не только для винегрета, но и для любых овощных салатов, особенно хорошо она сочетается с салатами, содержащими зелень и корнеплоды.
  • Для разнообразия можно добавить измельченный чеснок или шалот для дополнительного аромата.
Это будет Вам интересно
На Евро-2024 побили рекорд самого быстрого гола матча