Заливной пирог со сливами на кефире

Ингредиенты:

• Сливы — 500 г
• Кефир — 250 мл
• Сахар — 150 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Яйца — 3 шт.
• Разрыхлитель теста — 1 ч.л.
• Ванильный сахар — 1 пакетик
• Соль — щепотка

КБЖУ на 100 грамм:

• Калорийность: 157 ккал
• Белки: 3.9 г
• Жиры: 2.5 г
• Углеводы: 28.6 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Сливы вымойте, разрежьте пополам и удалите косточки.
   • Яйца взбейте с сахаром до пышности.
   • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель, ванильный сахар и щепотку соли.
2. Приготовление теста:
   • В взбитые яйца добавьте кефир, перемешайте.
   • Постепенно добавляйте сухую смесь к жидким ингредиентам, перемешивая до получения однородного теста без комков.
3. Сборка пирога:
   • Форму для запекания смажьте маслом и посыпьте мукой.
   • Вылейте тесто в форму.
   • Сверху равномерно распределите подготовленные сливы срезом вверх.
4. Запекание:
   • Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут или до золотистой корочки.

Рекомендации:

• Выбор слив: Используйте спелые, но твердые сливы, чтобы они не распались в процессе запекания.
• Проверка готовности: Проверьте готовность пирога, проткнув его в середине деревянной шпажкой. Если шпажка выходит сухой, пирог готов.
• Остывание: Дайте пирогу полностью остыть перед подачей, чтобы он настоялся и лучше нарезался.
• Хранение: Храните пирог в холодильнике, накрыв пищевой пленкой, чтобы он не высыхал.