Заливной пирог с рыбой на кефире

Автор статьи

Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Кефир – 200 мл
  • Яйца – 3 шт.
  • Пшеничная мука – 200 г
  • Разрыхлитель теста – 1 ч.л.
  • Растительное масло – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Консервированная рыба (например, сардины или тунец) – 200 г
  • Лук – 1 шт.
  • Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу
  • Сыр твердых сортов – 50 г

КБЖУ на 100 гр:

  • Калории: ~210 ккал
  • Белки: ~12 г
  • Жиры: ~10 г
  • Углеводы: ~17 г

(Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.)

Рецепт:

  1. В глубокой миске взбейте яйца с солью. Добавьте кефир и растительное масло, хорошо перемешайте.
  2. Постепенно всыпайте просеянную муку с разрыхлителем, замешивая тесто до однородности.
  3. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сковороде до золотистого цвета.
  4. Рыбу из консервов разомните вилкой, смешайте с луком и измельченной зеленью.
  5. Добавьте рыбную смесь в тесто, аккуратно перемешайте.
  6. Форму для выпекания смажьте маслом и выложите в нее тесто.
  7. Сверху посыпьте тертым сыром.
  8. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке около 30-40 минут, пока пирог не станет золотистым.

Рекомендации:

  • Для приготовления используйте кефир комнатной температуры, чтобы избежать образования комков в тесте.
  • Выбирайте рыбу без костей и кожи для удобства и лучшего вкуса.
  • Можно добавить немного черного перца или других специй для более насыщенного вкуса.
  • Проверьте готовность пирога, проткнув его деревянной шпажкой – она должна остаться сухой.
  • Пирог можно подавать как в горячем, так и в холодном виде.

Этот рецепт подходит для начинающих кулинаров и позволяет легко приготовить вкусный и сытный заливной пирог с рыбой на кефире.