Содержание статьи
Ингредиенты:
Для начинки:
- Белокочанная капуста — 500 г
- Яйца (вареные) — 3 штуки
- Лук репчатый — 1 штука
- Растительное масло — для обжаривания
- Соль, перец — по вкусу
Для заливки:
- Мука — 150 г
- Молоко — 200 мл
- Яйца — 2 штуки
- Соль — 1/2 чайной ложки
- Сода (погашенная уксусом) — 1/2 чайной ложки
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 5 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 15 г
Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов.
Рецепт:
- Подготовка начинки. Нашинкуйте капусту и обжарьте ее на сковороде с растительным маслом до мягкости. Добавьте мелко нарезанный лук, соль и перец по вкусу, продолжайте обжаривать до золотистого цвета лука. Вареные яйца нарежьте кубиками или измельчите вилкой.
- Приготовление заливки. В глубокой миске смешайте муку, молоко, яйца, соль и соду, погашенную уксусом. Тщательно перемешайте до однородности, чтобы не было комков.
- Формирование пирога. В форму для запекания, смазанную маслом, выложите слой капустной начинки, равномерно распределите по поверхности кусочки яйца, затем залейте все заливкой.
- Выпекание. Запекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут до золотистой корочки.
- Подача. Дайте пирогу немного остыть перед подачей, чтобы он стал более нарезаемым.
Рекомендации:
- Варианты начинки. Вы можете добавить в начинку другие овощи по вкусу, например, морковь или сладкий перец.
- Специи. Экспериментируйте со специями для более насыщенного вкуса, добавьте куркуму, карри или смесь прованских трав.
- Заливка. Для более воздушной заливки можно добавить немного разрыхлителя или использовать сметану вместо молока.
- Подача. Подавайте пирог с легким овощным салатом или свежими овощами для более сбалансированного обеда или ужина.
