Закуска из слоеного теста с красной рыбой

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто – 250 г
2. Красная рыба (лосось или форель) – 200 г
3. Сыр крем-чиз – 100 г
4. Лимон – 1 шт.
5. Свежий укроп – небольшой пучок (около 30 г)
6. Соль, перец – по вкусу

КБЖУ на 100 грамм:

Эти значения приблизительные и могут варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов:

• Калории: 250 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 15 г
• Углеводы: 18 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Достаньте слоеное тесто из холодильника заранее, чтобы оно стало мягче. Нарежьте красную рыбу на тонкие ломтики. Вымойте и мелко нарежьте укроп. Нарежьте лимон на тонкие кружочки.
2. Приготовление теста: Раскатайте слоеное тесто в прямоугольник толщиной около 5 мм. Если тесто слишком липкое, посыпьте его немного мукой. Разрежьте тесто на квадраты или прямоугольники размером примерно 5×5 см.
3. Формирование закуски: На каждый кусочек теста выложите немного крем-чиза, затем сверху – ломтик рыбы. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте каждую закуску кусочком лимона и укропом.
4. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выпекайте в духовке примерно 15-20 минут до золотистого цвета.
5. Подача: Подавайте закуски теплыми или остывшими.

Рекомендации:

• Выбор рыбы: Лучше всего подойдет свежая или слабосоленая красная рыба, такая как лосось или форель.
• Сыр: Если нет крем-чиза, можно использовать любой мягкий сливочный сыр.
• Лимон и укроп: Эти ингредиенты не только добавляют вкус, но и делают блюдо более ароматным и аппетитным.
• Тесто: При использовании замороженного слоеного теста не забудьте дать ему достаточно времени, чтобы оно разморозилось и стало более податливым к обработке.
• Вариативность: Вы можете добавить в закуску дополнительные ингредиенты по вкусу, например, тонко нарезанный огурец или авокадо.
• Сервировка: Закуску можно подать как самостоятельное блюдо или в качестве части праздничного меню.