Содержание статьи
Ингредиенты:
- Огурцы (желательно длинные и тонкие) — 2 шт. (примерно 300 г)
- Сыр кремовый (можно использовать мягкий козий сыр или филадельфию) — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Укроп (свежий) — небольшой пучок (около 20 г)
- Соль, перец — по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Энергетическая ценность (ккал): 150-170
- Белки (г): 5-7
- Жиры (г): 12-14
- Углеводы (г): 3-5
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка огурцов:
- Огурцы хорошо помойте и обсушите. С помощью овощечистки или тонкого ножа нарежьте огурцы вдоль на тонкие ломтики.
- Приготовление начинки:
- В миске смешайте кремовый сыр, мелко нарезанный укроп и пропущенный через пресс чеснок. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте до однородной массы.
- Формирование рулетиков:
- На каждый ломтик огурца нанесите небольшое количество сырной начинки. Аккуратно сверните ломтик в рулетик.
- Подача:
- Готовые рулетики выложите на блюдо и украсьте свежим укропом. Подавайте сразу после приготовления, пока огурцы остаются хрустящими.
Рекомендации:
- Выбор огурцов: Для этой закуски лучше всего подходят свежие, твердые огурцы без излишней влаги.
- Толщина ломтиков: Старайтесь нарезать огурцы как можно тоньше, чтобы рулетики было легче формировать и они лучше держали форму.
- Вариации начинки: К сырной начинке можно добавить различные травы (не только укроп), а также мелко нарезанные оливки, каперсы или даже немного измельченного лосося для более насыщенного вкуса.
- Сервировка: Эти рулетики идеально подходят как легкая закуска к белому вину или просто как оригинальное украшение стола.
