Содержание статьи
Ингредиенты
- Лаваш (армянский или любой тонкий): 1 большой лист
- Яйца: 4 штуки
- Сыр (тертый, любой на ваш выбор, например, моцарелла или чеддер): 100 грамм
- Ветчина или бекон (нарезанный): 100 грамм
- Зеленый лук (мелко нарезанный): 50 грамм
- Соль и черный перец: по вкусу
- Масло (для смазывания формы): по необходимости
КБЖУ на 100 грамм продукта
- Калории: 216 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 15 г
- Углеводы: 9 г
Рецепт
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 180°C.
- Смажьте небольшое количество масла на дно и стенки огнеупорной формы.
- Сборка:
- Разложите лаваш на рабочей поверхности и разрежьте его так, чтобы он покрывал дно и стенки формы с небольшим нахлестом.
- Выложите на лаваш слой ветчины или бекона.
- Посыпьте половину тертого сыра.
- Аккуратно разбейте яйца на ветчину, стараясь не повредить желтки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- Посыпьте зеленым луком и оставшимся сыром.
- Запекание:
- Заверните края лаваша внутрь, закрывая начинку.
- Поместите форму в духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока яйца не схватятся, а сыр не расплавится и не станет золотистым.
- Подача:
- Осторожно выньте готовое блюдо из формы, разрежьте на порции и подавайте горячим.
Рекомендации
- Выбор лаваша: Используйте свежий тонкий лаваш, так как он лучше всего подходит для запекания и не станет слишком жестким.
- Контроль за желтками: Если вы предпочитаете более жидкие желтки, уменьшите время запекания.
- Добавки: Это блюдо легко адаптировать под свои вкусы, добавив разные виды сыра, колбасные изделия или овощи, например, томаты или сладкий перец.
- Перед запеканием: Убедитесь, что края лаваша хорошо завернуты внутрь, чтобы начинка оставалась внутри во время запекания.
