Яйца фаршированные луком и сельдью

Ингредиенты

• Яйца куриные — 6 штук
• Сельдь (филе) — 100 г
• Лук репчатый — 1 маленькая головка (около 50 г)
• Майонез — 3 столовые ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень для украшения

КБЖУ на 100 грамм

• Калории: 230 ккал
• Белки: 13 г
• Жиры: 18 г
• Углеводы: 3 г

Рецепт

1. Подготовка ингредиентов:
   • Отварите яйца в течение 10 минут после закипания, затем охладите под холодной водой и очистите от скорлупы.
   • Мелко нарежьте сельдь.
   • Лук нарежьте мелкими кубиками и, если хотите смягчить вкус, залейте кипятком на несколько минут, после чего процедите.
2. Приготовление начинки:
   • Разрежьте яйца вдоль на две равные половины.
   • Аккуратно извлеките желтки и разомните их вилкой в глубокой миске.
   • Добавьте к желткам мелко нарезанную сельдь, лук, майонез. Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте до однородной массы.
3. Фарширование яиц:
   • Ложкой или кондитерским мешком наполните половинки яиц полученной смесью.
4. Подача:
   • Украсьте фаршированные яйца зеленью перед подачей.

Рекомендации

• Для более яркого вкуса добавьте в начинку немного горчицы или каперсов.
• Фаршированные яйца лучше всего подавать охлажденными, так они будут вкуснее и легче нарезаются.
• Чтобы яйца стояли ровно на блюде, можно слегка срезать нижнюю часть белка.
• Если вы не употребляете майонез, его можно заменить сметаной или густым йогуртом для легкости блюда.