Содержание статьи
Ингредиенты:
- Вода — 1 л
- Яйца — 3 шт.
- Зеленый лук — 50 г
- Соль — по вкусу
- Молотый черный перец — по вкусу
- Растительное масло (для жарки лука, по желанию) — 1 ст. л.
- Соевый соус (по желанию) — 1-2 ст. л.
КБЖУ на 100 г:
- Калории: ~45 ккал
- Белки: ~4 г
- Жиры: ~3 г
- Углеводы: ~0.5 г
Эти значения являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от размеров используемых яиц и добавления дополнительных ингредиентов.
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов: Промойте и мелко нарежьте зеленый лук. Яйца взбейте в отдельной миске вилкой или венчиком до однородности.
- Приготовление супа: В кастрюле доведите воду до кипения. Посолите по вкусу. Если используете, добавьте соевый соус для вкуса и цвета.
- Добавление яиц: Медленно влейте взбитые яйца в кипящую воду, медленно перемешивая воду вилкой или палочкой, чтобы яйца сформировали тонкие струйки, похожие на «яичные цветы».
- Добавление лука: Добавьте нарезанный зеленый лук в суп и варите еще 1-2 минуты. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль или перец по вкусу.
- Подача: Суп готов к подаче. Если хотите, можно добавить немного растительного масла для аромата.
Рекомендации:
- Для лучшего вкуса: Жареный зеленый лук добавит супу дополнительный аромат. Просто обжарьте его на сковороде с растительным маслом до мягкости перед добавлением в суп.
- Варианты: Этот суп легко модифицировать, добавляя различные ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений, например, кусочки курицы, грибы или овощи.
- Сервировка: Подавайте суп горячим. Он идеально сочетается с тостами или свежим хлебом.
- Хранение: Яичный суп лучше всего употреблять сразу после приготовления, так как при повторном нагреве яйца могут потерять свою текстуру.
