Яичница в болгарском перце

Ингредиенты:

1. Болгарский перец — 2 штуки (средние, любого цвета)
2. Яйца — 4 штуки
3. Соль — по вкусу
4. Перец черный молотый — по вкусу
5. Растительное масло — для жарки
6. Зелень (например, укроп или петрушка) — для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 143 ккал
• Белки: 9.7 г
• Жиры: 10.6 г
• Углеводы: 2.1 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Тщательно вымойте болгарские перцы. Обрежьте верхушки и аккуратно удалите семена и перегородки, оставив перцы целыми в виде «контейнеров».
2. Приготовление:
   • На сковороду налейте немного растительного масла и разогрейте на среднем огне.
   • Поставьте обработанные перцы на сковороду вертикально.
   • Аккуратно разбейте в каждый перец по одному яйцу.
   • Посолите и поперчите яйца по вкусу.
   • Накройте сковороду крышкой и жарьте на медленном огне до готовности яиц, примерно 5-7 минут (или до желаемой степени готовности желтка).
3. Подача:
   • Подавайте горячими, украшенными свежей зеленью.

Рекомендации:

• Выбор перцев: Используйте твердые и крупные перцы, чтобы они лучше держали форму и вмещали яйцо.
• Вариации: Для более насыщенного вкуса можно добавить в перец нарезанный ветчину или бекон перед тем, как вбить яйцо.
• Приправы: Использование различных приправ, таких как паприка или чили, добавит блюду пикантности.
• Уровень прожарки: Следите за сковородой, чтобы яйца не пережарились, особенно если предпочитаете более жидкий желток.