Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яйцо страуса — 1 шт. (примерно 1.5–2 кг)
- Соль — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 118 ккал
- Белки: 13 г
- Жиры: 8 г
- Углеводы: 1 г
Рецепт:
- Подготовка: Аккуратно просверлите отверстие в одном конце страусиного яйца и аккуратно вылейте содержимое в большую миску. Это можно сделать, используя сверло или острый нож.
- Жарка: Нагрейте сковороду, достаточно большую, чтобы вместить содержимое яйца, и добавьте растительное масло. Перемешайте яйцо в миске, чтобы смешать желтки с белками, и вылейте на сковороду.
- Приготовление: Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, если хотите получить более рассыпчатую текстуру. Для более традиционного вида яичницы-глазуньи дайте яйцу затвердеть, не помешивая. Посолите по вкусу.
- Подача: Подавайте готовую яичницу горячей. Из-за размера и объема, яичницу удобно подавать прямо со сковороды, разрезая на порции как пиццу.
Рекомендации:
- Выбор посуды: Убедитесь, что у вас есть сковорода достаточного размера, чтобы вместить содержимое страусиного яйца, так как оно очень велико.
- Время приготовления: Из-за объема яйца, его приготовление может занять больше времени, чем куриное яйцо. Следите за температурой, чтобы избежать подгорания.
- Сервировка: Яичница из страусиного яйца идеально подходит для больших собраний или семейного завтрака.
- Хранение остатков: Если яичница не была съедена полностью, ее можно хранить в холодильнике и подогревать.
