Содержание статьи
Ингредиенты:
- Яйца — 2 штуки (примерный вес 100 грамм каждое)
- Сливочное масло или растительное масло — 1 столовая ложка (15 мл)
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калорийность: около 155 ккал
- Белки: 11 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 1 г
Эти значения могут незначительно варьироваться в зависимости от размера яиц и типа используемого масла.
Рецепт:
- Подготовка: Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте масло и дождитесь, пока оно полностью расплавится и нагреется. Если используете сливочное масло, не допускайте его подгорания.
- Жарка яиц: Аккуратно разбейте яйца и вылейте их на сковороду так, чтобы желтки остались целыми. Посолите и поперчите по вкусу.
- Время приготовления: Для мягкого желтка готовьте яйца около 2-3 минут. Если предпочитаете более прожаренный желток, накройте сковороду крышкой и готовьте 4-5 минут.
- Подача: Аккуратно подденьте яйца лопаткой и переложите их на тарелку.
Рекомендации:
- Для изысканности вкуса можно добавить немного тертого сыра на яйца за минуту до окончания приготовления.
- Для аромата подойдут различные травы, такие как петрушка или укроп, которые можно посыпать сверху готовой яичницы.
- Яичницу-глазунью отлично дополнят свежие овощи или ломтик хорошего хлеба.
- Чтобы яйца не прилипали к сковороде, используйте качественную антипригарную сковороду или достаточное количество масла.
- Чтобы желток остался жидким, но белок хорошо прожарился, важно не перегревать сковороду.
Этот рецепт идеально подходит для быстрого завтрака или легкого ужина. Главное — следовать простым инструкциям и не бояться экспериментировать с добавками.
