Содержание статьи
Ингредиенты:
- Ячмень (перловка) — 200 г
- Вода — 800 мл
- Соль — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 123 ккал
- Белки: 2,4 г
- Жиры: 1 г
- Углеводы: 25,8 г
Рецепт:
- Подготовка ячменя: Тщательно промойте перловку в проточной воде несколько раз, пока вода не станет прозрачной.
- Варка каши: В кастрюлю с толстым дном налейте воду, добавьте соль и доведите до кипения. Затем всыпьте промытую перловку, уменьшите огонь до минимума и варите под закрытой крышкой около 40-50 минут, пока крупа полностью не впитает воду и не станет мягкой.
- Доведение до готовности: Когда вся вода впитается, убедитесь, что крупа разварилась и стала мягкой. Если крупа готова, выключите огонь и дайте каше настояться под крышкой ещё 10-15 минут.
- Подача: Перед подачей перемешайте кашу, чтобы она стала более рассыпчатой.
Рекомендации:
- Качество крупы: Используйте качественную перловку, так как от этого зависит вкус и текстура готового блюда.
- Время варки: Время варки может зависеть от размера и возраста зерен, поэтому следите за кашей и при необходимости добавьте немного воды или увеличьте время варки.
- Хранение: Ячневую кашу можно хранить в холодильнике и подогревать перед употреблением, добавив немного воды для восстановления текстуры.
- Вариативность: Ячневую кашу можно варить с добавлением лука, моркови или других овощей для насыщения вкуса и питательности.
