Яблоки запеченные в дрожжевом тесте в духовке

Ингредиенты:

• Дрожжи свежие: 25 г
• Молоко: 250 мл
• Сахар: 50 г (для теста) + 2 столовые ложки для посыпки
• Мука: 500 г
• Яйцо: 1 штука (для смазывания теста)
• Сливочное масло: 50 г, размягченное
• Соль: 1 чайная ложка
• Яблоки среднего размера: 6 штук
• Корица: 1 чайная ложка
• Сахарная пудра: для украшения

КБЖУ на 100 г:

• Калории: 218 ккал
• Белки: 4.6 г
• Жиры: 4.9 г
• Углеводы: 37.6 г

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • В небольшой кастрюле подогрейте молоко до теплого состояния (не горячего).
   • Растворите в молоке дрожжи и 1 столовую ложку сахара, оставьте на 10 минут для активации дрожжей.
   • В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар и соль. Добавьте активированные дрожжи, размягченное сливочное масло и замесите тесто.
   • Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час для подъема.
2. Подготовка яблок:
   • Тщательно вымойте яблоки, удалите сердцевину и нарежьте кружками или дольками.
   • Смешайте нарезанные яблоки с корицей и 2 столовыми ложками сахара.
3. Формирование изделий:
   • Когда тесто подойдет, разделите его на 6 равных частей.
   • Раскатайте каждую часть в круг, на середину которого выложите подготовленные яблоки.
   • Защипите края теста, формируя пирожки или пакетики.
4. Выпекание:
   • Выложите пирожки на противень, застеленный пергаментом.
   • Смажьте каждый пирожок взбитым яйцом для золотистой корочки.
   • Запекайте в предварительно разогретой до 180°C (356°F) духовке в течение 20-25 минут до золотистого цвета.
5. Подача:
   • Подавайте горячими, посыпанные сахарной пудрой.

Рекомендации:

• Дрожжи: Убедитесь, что дрожжи свежие для лучшего подъема теста.
• Температура молока: Слишком горячее молоко может убить дрожжи, важно, чтобы оно было теплым.