Содержание статьи
Ингредиенты:
- Слоеное тесто (готовое, замороженное) — 500 г
- Красная икра — 100 г
- Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт.
- Сливочное масло — для смазывания формы
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 290 ккал
- Белки: 12 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 18 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре.
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Смажьте формочки для волованов сливочным маслом.
- Формирование волованов:
- Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм.
- Вырежьте кружки теста при помощи формы или стакана. Для каждого волована вам понадобится два кружка теста.
- Из одного кружка вырежьте меньший кружок в центре, чтобы получилась «рамка».
- Положите полный кружок на подготовленную формочку, сверху аккуратно уложите «рамку».
- Проделайте то же самое со всеми кружками.
- Выпекание:
- Взбейте яйцо и аккуратно смажьте им поверхность теста.
- Поместите формочки в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
- Подача:
- Дайте волованам остыть.
- Непосредственно перед подачей наполните каждый волован красной икрой.
Рекомендации:
- Старайтесь не перегружать тесто мукой при раскатывании, чтобы оно оставалось легким и воздушным.
- Если икра слишком соленая, можно слегка промыть ее под холодной водой и дать стечь лишней жидкости.
- Волованы можно подавать как теплыми, так и холодными, в зависимости от ваших предпочтений.
- Для разнообразия, попробуйте использовать разные виды икры или даже заменить икру на другую изысканную начинку, например, лосось или тартар.
