Волованы с красной икрой из слоеного теста

Ингредиенты:

• Слоеное тесто (готовое, замороженное) — 500 г
• Красная икра — 100 г
• Яйцо куриное (для смазывания) — 1 шт.
• Сливочное масло — для смазывания формы

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: 290 ккал
• Белки: 12 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 18 г

Рецепт:

1. Подготовка:
   • Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре.
   • Разогрейте духовку до 200°C.
   • Смажьте формочки для волованов сливочным маслом.
2. Формирование волованов:
   • Раскатайте тесто на легко посыпанной мукой поверхности до толщины примерно 5 мм.
   • Вырежьте кружки теста при помощи формы или стакана. Для каждого волована вам понадобится два кружка теста.
   • Из одного кружка вырежьте меньший кружок в центре, чтобы получилась «рамка».
   • Положите полный кружок на подготовленную формочку, сверху аккуратно уложите «рамку».
   • Проделайте то же самое со всеми кружками.
3. Выпекание:
   • Взбейте яйцо и аккуратно смажьте им поверхность теста.
   • Поместите формочки в предварительно разогретую духовку и выпекайте 15-20 минут до золотистого цвета.
4. Подача:
   • Дайте волованам остыть.
   • Непосредственно перед подачей наполните каждый волован красной икрой.

Рекомендации:

• Старайтесь не перегружать тесто мукой при раскатывании, чтобы оно оставалось легким и воздушным.
• Если икра слишком соленая, можно слегка промыть ее под холодной водой и дать стечь лишней жидкости.
• Волованы можно подавать как теплыми, так и холодными, в зависимости от ваших предпочтений.
• Для разнообразия, попробуйте использовать разные виды икры или даже заменить икру на другую изысканную начинку, например, лосось или тартар.