Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свекла: 300 г (очищенная)
- Картофель: 400 г (очищенный)
- Морковь: 200 г (очищенная)
- Зеленый горошек (консервированный): 100 г
- Квашеная капуста: 150 г
- Лук репчатый: 1 средний (около 100 г)
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 86 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 3.7 г
- Углеводы: 11.9 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Очистите свеклу, картофель и морковь. Нарежьте овощи на крупные куски.
- Варка овощей:
- Положите свеклу в чашу мультиварки и добавьте воды так, чтобы она слегка покрывала свеклу. Варите под закрытой крышкой в режиме «Варка» или «Тушение» 60 минут.
- Добавьте картофель и морковь к свекле после первых 30 минут варки. При необходимости добавьте немного воды. Продолжайте варить до окончания времени.
- После завершения варки дайте овощам остыть, затем нарежьте их мелкими кубиками.
- Смешивание ингредиентов:
- В большой миске соедините нарезанные овощи, добавьте квашеную капусту и зеленый горошек.
- Мелко нарежьте лук и добавьте в салат.
- Заправьте салат растительным маслом, добавьте соль и перец по вкусу. Перемешайте.
Рекомендации:
- Мультиварка: Используйте мультиварку с возможностью регулировки времени варки и температуры, чтобы точно контролировать процесс.
- Остывание овощей: Дайте овощам полностью остыть перед тем, как нарезать их и смешивать с другими ингредиентами, чтобы сохранить текстуру салата.
- Заправка: Используйте качественное растительное масло для заправки, это добавит винегрету пикантности и аромата.
- Сервировка: Винегрет лучше всего подавать охлажденным. Он хорошо сочетается с горячими блюдами и отлично подходит в качестве гарнира.
