Содержание статьи
Ингредиенты:
- Свекла – 200 г
- Картофель – 200 г
- Морковь – 100 г
- Капуста квашеная – 150 г
- Огурцы маринованные – 100 г
- Лук репчатый – 50 г
- Растительное масло – 2 столовые ложки (30 мл)
- Соль по вкусу
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 85 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 3.7 г
- Углеводы: 11.6 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Свеклу, картофель и морковь тщательно вымойте. Каждый овощ отварите отдельно до готовности. Вода должна только слегка покрывать овощи. Свеклу варите около 1 часа, картофель и морковь – около 30 минут. Проверьте готовность овощей вилкой.
- Остудите овощи, очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
- Сборка салата:
- В глубокой миске смешайте нарезанные овощи: свеклу, картофель, морковь.
- Добавьте мелко нарезанный лук, квашеную капусту и нарезанные маринованные огурцы.
- Заправьте салат растительным маслом и посолите по вкусу. Аккуратно перемешайте, чтобы овощи не потеряли форму.
- Дополнительно:
- Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 1 час перед подачей. Это поможет вкусам соединиться.
Рекомендации:
- Чтобы салат получился более сочным и ароматным, добавьте немного лимонного сока или уксуса.
- Если вы хотите сделать блюдо более питательным, можно добавить в винегрет немного кубиков отварной свеклы или маринованного огурца.
- Для улучшения вкуса, перед добавлением в салат, лук можно замариновать в уксусе или лимонном соке на 10-15 минут.
- Перед подачей украсьте винегрет свежей зеленью или дольками лимона для красоты и вкуса.
- Храните винегрет в холодильнике в закрытой посуде, чтобы салат оставался свежим и вкусным до 3-х дней.
