Содержание статьи
Ингредиенты:
- Вешенки — 300 г
- Чеснок — 2 зубчика
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль — ½ чайной ложки
- Свежемолотый черный перец — по вкусу
- Свежий укроп — небольшой пучок (по желанию)
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 38 ккал
- Белки: 3.3 г
- Жиры: 2.6 г
- Углеводы: 1.5 г
Рецепт:
- Подготовка грибов: Тщательно очистите вешенки, аккуратно удалив грязь. Отрежьте жесткие концы ножек. Если грибы крупные, разрежьте их на более мелкие кусочки.
- Подготовка чеснока и укропа: Измельчите чеснок и мелко нарежьте укроп.
- Жарка грибов: Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне. Добавьте чеснок и жарьте его до золотистого цвета около 1 минуты. Добавьте вешенки, соль и перец. Жарьте, периодически помешивая, около 5-7 минут или до золотистой корочки на грибах.
- Добавление зелени: Перед окончанием готовки добавьте укроп, перемешайте и жарьте ещё 1 минуту.
Рекомендации:
- Чистка грибов: Не мойте вешенки под проточной водой, так как они впитывают влагу; лучше протереть их влажной салфеткой.
- Грибы на гарнир: Эти вешенки идеально подойдут в качестве гарнира к мясным блюдам или как добавка к рису или пасте.
- Хранение грибов: Свежие вешенки лучше всего использовать сразу после покупки, но они могут храниться в холодильнике до 3 дней.
- Вариации: Можно добавить лук или другие специи по вкусу для разнообразия вкуса.
