Вареники с творогом и зеленью

Ингредиенты:

1. Для теста:
   • Мука пшеничная – 400 г
   • Вода – 200 мл
   • Яйцо – 1 шт.
   • Соль – 1 ч.л.
2. Для начинки:
   • Творог – 500 г
   • Зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
   • Яйцо – 1 шт.
   • Соль – по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 218 ккал
• Белки: 11 г
• Жиры: 5 г
• Углеводы: 30 г

Рецепт:

1. Для теста: в глубокой миске смешайте муку с солью. Добавьте вбитое яйцо и воду, замесите мягкое тесто. Оставьте тесто на 30 минут, накрытое полотенцем.
2. Для начинки: смешайте творог, измельченную зелень, яйцо и соль до однородной массы.
3. Разделите тесто на маленькие кусочки, раскатайте каждый в круглую лепешку.
4. На середину каждой лепешки выложите ложку творожной начинки.
5. Защипите края, формируя вареники.
6. В кастрюле вскипятите воду, добавьте немного соли.
7. Опустите вареники в кипящую воду и варите до всплытия.
8. Вареные вареники вынимайте шумовкой.

Рекомендации:

• При замешивании теста добавляйте воду постепенно, чтобы оно не получилось слишком жидким или тугим.
• Творог для начинки должен быть свежим, не слишком влажным.
• В начинку можно добавить немного сахара для сладости.
• Перед варкой убедитесь, что вареники хорошо защипаны, чтобы начинка не вытекла.
• Вареники можно подавать с сметаной или расплавленным сливочным маслом.
• Это блюдо отлично подходит для завтрака или ужина.