Содержание статьи
Ингредиенты:
- Сливы — 1 кг (вес без косточек)
- Сахар — 700 г
- Вода — 100 мл
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка (или сок одного лимона)
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 240 ккал
- Белки: 0,5 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 61 г
Рецепт:
- Подготовка слив: Тщательно вымойте сливы, разрежьте пополам и удалите косточки.
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Варка слив: Добавьте подготовленные сливы в сироп. Варите на медленном огне около 20 минут, затем добавьте лимонную кислоту или лимонный сок и продолжайте варить еще 5-10 минут до желаемой густоты.
- Консервация: Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам. Закройте крышками, переверните банки вверх дном на 5-10 минут для создания вакуума.
- Остывание: После остывания проверьте герметичность закрытия и уберите варенье на хранение в прохладное темное место.
Рекомендации:
- Выбор слив: Для варенья лучше выбирать спелые, но твердые плоды. Избегайте чрезмерно мягких или поврежденных плодов.
- Стерилизация банок: Прежде чем разливать варенье, убедитесь, что банки и крышки тщательно стерилизованы. Это можно сделать, выдержав их в кипятке в течение 10 минут или используя духовку.
- Хранение: Храните варенье в прохладном и темном месте, чтобы продлить срок его годности.
- Использование: Варенье из слив отлично подходит для тостов, йогуртов или как добавка к десертам.
