Содержание статьи
Ингредиенты:
- Японская айва — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 300 мл
- Лимонная кислота — 1 чайная ложка
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 234 ккал
- Белки: 0,4 г
- Жиры: 0,2 г
- Углеводы: 58 г
Рецепт:
- Подготовка айвы:
- Японскую айву тщательно вымыть, удалить кожуру и сердцевину. Мякоть нарезать мелкими кубиками или ломтиками.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешать воду и сахар, довести до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Варка айвы:
- В кипящий сироп добавить подготовленные кусочки айвы. Варить на медленном огне примерно 30-40 минут, периодически помешивая.
- За 5 минут до готовности добавить лимонную кислоту.
- Разлив варенья по банкам:
- Готовое варенье горячим разлить по стерилизованным банкам. Закрыть крышками и перевернуть для создания вакуума. После остывания убрать на хранение в прохладное место.
Рекомендации:
- Выбор айвы: Используйте спелые, но твердые плоды японской айвы для лучшего вкуса и текстуры варенья.
- Стерилизация банок: Перед разливом варенья убедитесь, что банки и крышки тщательно стерилизованы, чтобы избежать порчи.
- Хранение: Храните варенье в прохладном темном месте. При правильной стерилизации банок варенье может храниться несколько лет.
- Использование: Варенье из японской айвы отлично подходит как дополнение к чаю, так и для приготовления десертов.
