Содержание статьи
Ингредиенты:
- Малина: 500 г
- Красная смородина: 500 г
- Сахар: 1 кг
- Вода: 100 мл
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 257 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 66 г
Рецепт:
- Подготовка фруктов:
- Тщательно промойте малину и красную смородину под холодной водой. Удалите плодоножки и поврежденные ягоды.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте сахар и воду. Ставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Убедитесь, что сахар полностью растворился.
- Варка варенья:
- Добавьте подготовленные ягоды в сироп. Помешивайте и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите на медленном огне около 20-30 минут, периодически помешивая и снимая пену.
- Для проверки готовности варенья можно капнуть немного на холодную тарелку: если капля не растекается, варенье готово.
- Разливание варенья:
- Стерилизуйте стеклянные банки и крышки. Разлейте горячее варенье по банкам и плотно закройте крышки.
- Переверните банки вверх дном и оставьте до полного остывания.
Рекомендации:
- Чистота приготовления: Убедитесь, что все ингредиенты и посуда чистые, чтобы избежать попадания бактерий.
- Температура варки: Не допускайте сильного кипения после добавления ягод, чтобы сохранить их целостность и вкус.
- Хранение: Храните варенье в прохладном темном месте. При правильном хранении оно может простоять до года.
- Использование: Варенье отлично подходит как добавка к йогуртам, мороженому или для наполнения десертов.
