Содержание статьи
Ингредиенты:
- Лимоны – 500 гр
- Сахар – 500 гр
- Вода – 100 мл (примерно полстакана)
КБЖУ на 100 г:
- Калорийность: 234 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 60.1 г
Эти данные приблизительные, так как могут варьироваться в зависимости от содержания сахара в лимонах и способа приготовления.
Рецепт:
- Подготовка лимонов: Тщательно вымойте лимоны. Лимоны можно замочить на пару часов в холодной воде, чтобы кожура стала мягче.
- Измельчение: Порежьте лимоны на четверти, удалите семена. Пропустите через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно использовать блендер, но не переборщите, чтобы кожура не превратилась в слишком мелкую крошку.
- Варка: Перемешайте измельченные лимоны с сахаром и водой в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь до минимума и варите около 1 часа, периодически помешивая. Варенье должно слегка загустеть.
- Остывание и разливание: Дайте варенью остыть до комнатной температуры, после чего можно разлить его по стерилизованным банкам.
Рекомендации:
- Стерилизация банок: Обязательно стерилизуйте банки и крышки перед тем, как разливать варенье, чтобы оно дольше сохранялось. Это можно сделать, прокипятив их 10 минут или используя микроволновку.
- Хранение: Храните варенье в прохладном месте или в холодильнике. При правильной стерилизации и герметичном закрытии варенье может храниться до года.
- Подача: Подавайте лимонное варенье с чаем или кофе. Отлично сочетается с тостами, свежим хлебом или в качестве дополнения к блинам.
- Вариации: Можно добавить в варенье специи, такие как корица или гвоздика, для более насыщенного аромата.
