Содержание статьи
Ингредиенты:
- Красная рябина — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 200 мл
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 263 ккал
- Белки: 0.6 г
- Жиры: 0.2 г
- Углеводы: 67 г
Рецепт приготовления:
- Подготовка рябины:
- Тщательно промойте ягоды рябины, удалите плодоножки и все испорченные ягоды.
- Чтобы снять горечь, залейте рябину кипятком на 5 минут, затем процедите и ополосните холодной водой.
- Приготовление сиропа:
- В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, чтобы сахар полностью растворился.
- Варка варенья:
- Добавьте подготовленные ягоды рябины в кипящий сироп.
- Варите на медленном огне примерно 30-40 минут, пока ягоды не станут прозрачными и сироп не загустеет.
- Периодически помешивайте и снимайте пену.
- Разлив варенья по банкам:
- Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам.
- Закатайте крышками и укутайте на ночь для дополнительной стерилизации.
Рекомендации:
- Стерилизация банок: Для надежной консервации важно использовать стерилизованные банки и крышки.
- Проверка готовности варенья: Можно капнуть немного сиропа на холодное блюдце, если сироп не растекается, варенье готово.
- Хранение: Храните варенье в прохладном и темном месте. Открытую банку храните в холодильнике.
- Использование: Варенье из рябины отлично подходит для чая, как наполнитель для пирогов или как топинг для мороженого.
