Содержание статьи
Ингредиенты:
- Калина — 1 кг
- Сахар — 1 кг
- Вода — 200 мл
КБЖУ на 100 грамм продукта:
- Калории: 263 ккал
- Белки: 0,6 г
- Жиры: 0,1 г
- Углеводы: 67,5 г
Рецепт:
- Подготовка калины: Калину необходимо хорошо промыть, убрать плодоножки и возможные листья. Чтобы снизить горечь, можно заморозить ягоды на ночь или обдать их кипятком.
- Приготовление сиропа: В кастрюле смешайте воду и сахар, доведите до кипения, пока сахар полностью не растворится.
- Варка калины в сиропе: Добавьте калину в кипящий сироп, варите на медленном огне около 10 минут, затем уберите с огня и дайте настояться 6-8 часов. После этого снова доведите до кипения и варите еще 10 минут.
- Разлив варенья по банкам: Горячее варенье разлейте по стерилизованным банкам. Закатайте крышки, укутайте для замедления остывания.
Рекомендации:
- Обработка калины: Замораживание или обдавание кипятком помогает сделать вкус калины менее терпким.
- Стерилизация тары: Перед разливом варенья важно использовать стерилизованные банки и крышки, чтобы обеспечить долгосрочное хранение без порчи.
- Хранение: Храните варенье в прохладном и темном месте. Подходит для длительного хранения.
- Использование: Варенье из калины отлично подходит для чая или как добавка к десертам.
