Содержание статьи
Ингредиенты
- Укроп свежий — 200 г
- Чеснок — 5 зубчиков
- Оливковое масло — 100 мл
- Лимонный сок — 3 столовые ложки
- Соль — 1 чайная ложка
- Сахар — 1 чайная ложка
- Уксус 9% — 2 столовые ложки
КБЖУ на 100 гр
- Калорийность: 192 ккал
- Белки: 1.8 г
- Жиры: 19.2 г
- Углеводы: 4.3 г
Рецепт
Подготовка ингредиентов
- Укроп: Тщательно промойте укроп, обсушите и мелко нарежьте.
- Чеснок: Очистите чеснок и измельчите его с помощью пресса.
Приготовление соуса
- Смешивание ингредиентов: В миске смешайте нарезанный укроп, измельченный чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар и уксус.
- Блендер: Для более однородной текстуры перебейте смесь блендером до состояния пасты.
Консервация
- Разлив по банкам: Готовую массу аккуратно разлейте по стерилизованным банкам.
- Закрытие: Закройте банки крышками и стерилизуйте в кипящей воде около 15 минут.
Рекомендации
- Стерилизация банок: Важно использовать стерилизованные банки и крышки для предотвращения порчи продукта.
- Хранение: Храните укропный соус в прохладном, темном месте. После вскрытия храните в холодильнике и используйте в течение нескольких недель.
- Использование: Укропный соус отлично подходит как дополнение к рыбным и мясным блюдам, а также может быть использован в салатах или как маринад.
- Вариации: Можно добавить различные травы по вкусу, такие как петрушка или базилик, для разнообразия вкуса соуса.
