Содержание статьи
Ингредиенты:
- Рыба (любая свежая или замороженная) – 500 г
- Картофель – 3 средних клубня
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 2 л
- Лавровый лист – 2 шт.
- Соль, черный перец (горошком) – по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) – для подачи
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 40 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 1,5 г
- Углеводы: 3 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Рыбу почистить, удалить внутренности, нарезать на порционные куски.
- Картофель и морковь очистить и нарезать кубиками.
- Лук почистить и нарезать кольцами или полукольцами.
- Приготовление бульона:
- Залить рыбу в мультиварке 2 литрами воды.
- Добавить лавровый лист, горошины черного перца и включить режим «Варка» на 30 минут.
- После окончания программы аккуратно вынуть рыбу, процедить бульон.
- Добавление овощей:
- В процеженный бульон добавить подготовленные картофель, морковь и лук.
- Посолить по вкусу.
- Включить мультиварку на режим «Тушение» или «Варка» еще на 20 минут.
- Добавление рыбы:
- Положить куски рыбы обратно в мультиварку.
- Готовить еще 10 минут.
- Подача:
- Подавать уху горячей, посыпав свежей зеленью.
Рекомендации:
- Для ухи лучше использовать рыбу среднего размера, так как у большой рыбы вкус бульона может быть слишком специфическим.
- Если у вас замороженная рыба, дайте ей полностью разморозиться перед приготовлением.
- Бульон будет более ароматным, если добавить в него немного сельдерея или пастернака.
- Не переваривайте рыбу, чтобы она не распалась.
- Уха — отличный выбор для здорового питания, особенно если вы используете нежирные сорта рыбы.
