Творожный пирог с песочной крошкой

Этот пирог с нежной творожной начинкой и хрустящей песочной крошкой — идеальный выбор для уютного чаепития.

Ингредиенты:

1. Для теста:
   • Мука пшеничная — 200 г
   • Сахар — 100 г
   • Масло сливочное (холодное) — 100 г
   • Яйцо — 1 шт.
   • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
2. Для начинки:
   • Творог — 500 г
   • Сахар — 150 г
   • Яйца — 2 шт.
   • Ванильный сахар — 1 пакетик
   • Изюм — по желанию

КБЖУ на 100 г:

• Калорийность: ~230 ккал
• Белки: ~8 г
• Жиры: ~10 г
• Углеводы: ~28 г

Примечание: значения КБЖУ являются приблизительными и могут варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Рецепт:

1. Приготовление теста:
   • Смешайте муку, сахар и разрыхлитель.
   • Добавьте холодное сливочное масло, нарезанное на мелкие кусочки или натертое на крупной терке.
   • Вмешайте яйцо и замесите тесто до образования крошки.
2. Приготовление начинки:
   • Творог тщательно перемешайте с сахаром, ванильным сахаром и яйцами до однородности.
   • По желанию добавьте изюм.
3. Формирование пирога:
   • Выложите 2/3 теста в форму, образуя бортики.
   • Равномерно распределите творожную начинку.
   • Сверху посыпьте оставшейся крошкой.
4. Выпекание:
   • Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180°C духовке около 40-50 минут.
5. Подача:
   • Дайте пирогу остыть перед подачей.

Рекомендации:

• Творог: Используйте свежий и не слишком влажный творог.
• Масло: Чтобы тесто было рассыпчатым, используйте холодное масло.
• Форма для выпекания: Лучше всего использовать прямоугольную или круглую форму съемного типа.
• Проверка готовности: Готовность пирога можно проверить деревянной шпажкой — она должна оставаться сухой после прокалывания пирога.
• Сервировка: Подавайте пирог с чаем или кофе, можно украсить свежими ягодами или сахарной пудрой.
• Хранение: Храните пирог в холодильнике, он сохранит свежесть на протяжении 2-3 дней.