Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог — 200 г
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Растительное масло — 50 мл
- Мука пшеничная — 200 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Изюм — 50 г
- Соль — щепотка
КБЖУ на 100 г:
- Калории: 218 ккал
- Белки: 7.9 г
- Жиры: 8.7 г
- Углеводы: 28.6 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Изюм залейте теплой водой на 10 минут, чтобы он стал мягким, затем откиньте на сито и обсушите.
- Тщательно смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и растительное масло до однородности.
- Смешивание сухих ингредиентов:
- В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
- Соединение смесей:
- Постепенно добавляйте сухую смесь к творожной, перемешивая до образования однородного теста.
- Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
- Формирование и выпечка:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Силиконовые формочки для кексов смажьте небольшим количеством масла.
- Разложите тесто по формам, заполняя их на 2/3.
- Выпекайте в духовке 20-25 минут или до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Консистенция теста: Тесто должно быть достаточно густым, чтобы ложка стояла в нем вертикально.
- Проба на готовность: Проверьте готовность кексов, проткнув их зубочисткой — она должна остаться сухой.
- Сервировка: Подавайте кексы теплыми или остывшими. Они отлично сочетаются с чаем или кофе.
- Хранение: Храните кексы в герметичной таре до 3-4 дней при комнатной температуре или до 7 дней в холодильнике.
