Творожные кексы с изюмом в силиконовых формочках

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Сахар — 100 г
  • Ванильный сахар — 10 г
  • Растительное масло — 50 мл
  • Мука пшеничная — 200 г
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Изюм — 50 г
  • Соль — щепотка

КБЖУ на 100 г:

  • Калории: 218 ккал
  • Белки: 7.9 г
  • Жиры: 8.7 г
  • Углеводы: 28.6 г

Рецепт:

  1. Подготовка:
    • Изюм залейте теплой водой на 10 минут, чтобы он стал мягким, затем откиньте на сито и обсушите.
    • Тщательно смешайте творог, яйца, сахар, ванильный сахар и растительное масло до однородности.
  2. Смешивание сухих ингредиентов:
    • В отдельной миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
  3. Соединение смесей:
    • Постепенно добавляйте сухую смесь к творожной, перемешивая до образования однородного теста.
    • Добавьте изюм и аккуратно перемешайте.
  4. Формирование и выпечка:
    • Разогрейте духовку до 180°C.
    • Силиконовые формочки для кексов смажьте небольшим количеством масла.
    • Разложите тесто по формам, заполняя их на 2/3.
    • Выпекайте в духовке 20-25 минут или до золотистой корочки.

Рекомендации:

  • Консистенция теста: Тесто должно быть достаточно густым, чтобы ложка стояла в нем вертикально.
  • Проба на готовность: Проверьте готовность кексов, проткнув их зубочисткой — она должна остаться сухой.
  • Сервировка: Подавайте кексы теплыми или остывшими. Они отлично сочетаются с чаем или кофе.
  • Хранение: Храните кексы в герметичной таре до 3-4 дней при комнатной температуре или до 7 дней в холодильнике.
Это будет Вам интересно
Свыше 700 человек приняли участие в «Бессмертном полку» в Пекине