Содержание статьи
Ингредиенты:
- Творог (жирностью не более 5%): 500 г
- Яйца: 3 шт.
- Натуральный йогурт (без добавок): 100 г
- Сахарозаменитель (по вкусу, например, стевия): 1 ст. л.
- Ванильный экстракт: 1 ч. л.
- Изюм (по желанию): 50 г
- Цедра одного лимона или апельсина (для аромата)
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л.
КБЖУ на 100 грамм:
- Калории: 145 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 7 г
Рецепт:
- Подготовка ингредиентов:
- Если используете изюм, замочите его в теплой воде на 10-15 минут, чтобы он стал мягче.
- Протрите творог через сито или взбейте блендером до однородной консистенции.
- Смешивание ингредиентов:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахарозаменителем и ванильным экстрактом.
- Добавьте творог, йогурт, цедру лимона (или апельсина) и разрыхлитель. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
- Если используете, добавьте отцеженный изюм и аккуратно перемешайте.
- Выпекание:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Выложите тесто в форму для запекания, предварительно смазанную маслом или застеленную пергаментной бумагой.
- Выпекайте в течение 40-45 минут до золотистой корочки.
Рекомендации:
- Для проверки готовности запеканки проткните её в центре зубочисткой – она должна выйти сухой.
- Дайте запеканке остыть перед подачей, это улучшит её вкусовые качества и облегчит нарезку.
- Храните запеканку в холодильнике не более 3-4 дней.
- Сервируйте запеканку с ягодным соусом или свежими фруктами для дополнительной сладости и витаминов.
