Тушеные овощи в духовке

Ингредиенты:

1. Кабачок — 1 шт. (около 200 г)
2. Баклажан — 1 шт. (около 200 г)
3. Помидоры — 2 шт. (около 200 г)
4. Перец болгарский — 1 шт. (около 150 г)
5. Лук репчатый — 1 шт. (около 100 г)
6. Чеснок — 2 зубчика
7. Оливковое масло — 2 ст. ложки
8. Травы (тимьян, розмарин, орегано) — по вкусу
9. Соль, перец — по вкусу

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: ~45 ккал
• Белки: ~1,5 г
• Жиры: ~2 г
• Углеводы: ~6 г

Значения приблизительны и могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их размеров.

Рецепт:

1. Подготовка овощей: Нарежьте кабачок, баклажан, помидоры, болгарский перец и лук на крупные куски. Измельчите чеснок.
2. Смешивание овощей: В большой миске смешайте все нарезанные овощи, добавьте оливковое масло, соль, перец и травы.
3. Выпекание: Разогрейте духовку до 180°C. Выложите овощи в форму для запекания. Запекайте в духовке около 40-45 минут, пока овощи не станут мягкими.
4. Подача: Подавайте горячими как гарнир или самостоятельное блюдо.

Рекомендации:

• Перед добавлением в салат, баклажаны можно посолить и оставить на 10-15 минут, чтобы убрать горечь.
• Размеры нарезанных овощей старайтесь делать примерно одинаковыми, чтобы они равномерно пропеклись.
• Добавление свежих трав придаст блюду аромат и вкус. Можно использовать как свежие, так и сушеные травы.
• Овощи можно тушить в фольге или закрытой форме для запекания, чтобы они получились более сочными.
• Это универсальный рецепт, и вы можете добавлять другие овощи по вашему вкусу, например, сладкий картофель, морковь или тыкву.