Тушеная квашеная капуста по-немецки

Ингредиенты:

1. Квашеная капуста — 500 грамм
2. Лук репчатый — 1 штука (около 100 грамм)
3. Яблоко (кислое) — 1 штука
4. Сливочное масло — 2 столовые ложки
5. Куриный или овощной бульон — 200 мл
6. Сахар — 1 чайная ложка
7. Лавровый лист — 1-2 штуки
8. Уксус — 1 столовая ложка
9. Черный перец горошком — 5-6 штук

КБЖУ на 100 грамм:

• Калории: примерно 40-60 ккал
• Белки: 1-2 г
• Жиры: 2-3 г
• Углеводы: 4-6 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте лук, нашинкуйте яблоко. Если квашеная капуста слишком кислая, промойте её под холодной водой и отожмите.
2. Обжаривание лука: На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Тушение капусты: Добавьте к луку капусту, яблоко, сахар, лавровый лист, перец горошком. Перемешайте и влейте бульон. Тушите на медленном огне под крышкой около 30-40 минут. В конце добавьте уксус.
4. Подача: Подавайте как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

Рекомендации:

• Выбор капусты: Используйте качественную квашеную капусту для наилучшего вкуса.
• Промывание капусты: Если капуста слишком кислая, промойте её, чтобы уменьшить кислотность.
• Насыщенность вкуса: Длительное тушение помогает капусте впитать все ароматы и стать более насыщенной на вкус.
• Альтернативные добавки: Можно добавить в блюдо копченые колбаски или бекон для дополнительного вкуса.
• Сервировка: Отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем.