Тушеная квашеная капуста по-немецки

Автор статьи
Мария Кирова

Ингредиенты:

  1. Квашеная капуста — 500 грамм
  2. Лук репчатый — 1 штука (около 100 грамм)
  3. Яблоко (кислое) — 1 штука
  4. Сливочное масло — 2 столовые ложки
  5. Куриный или овощной бульон — 200 мл
  6. Сахар — 1 чайная ложка
  7. Лавровый лист — 1-2 штуки
  8. Уксус — 1 столовая ложка
  9. Черный перец горошком — 5-6 штук

КБЖУ на 100 грамм:

  • Калории: примерно 40-60 ккал
  • Белки: 1-2 г
  • Жиры: 2-3 г
  • Углеводы: 4-6 г

Рецепт:

  1. Подготовка ингредиентов: Мелко нарежьте лук, нашинкуйте яблоко. Если квашеная капуста слишком кислая, промойте её под холодной водой и отожмите.
  2. Обжаривание лука: На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Тушение капусты: Добавьте к луку капусту, яблоко, сахар, лавровый лист, перец горошком. Перемешайте и влейте бульон. Тушите на медленном огне под крышкой около 30-40 минут. В конце добавьте уксус.
  4. Подача: Подавайте как гарнир к мясным блюдам или как самостоятельное блюдо.

Рекомендации:

  • Выбор капусты: Используйте качественную квашеную капусту для наилучшего вкуса.
  • Промывание капусты: Если капуста слишком кислая, промойте её, чтобы уменьшить кислотность.
  • Насыщенность вкуса: Длительное тушение помогает капусте впитать все ароматы и стать более насыщенной на вкус.
  • Альтернативные добавки: Можно добавить в блюдо копченые колбаски или бекон для дополнительного вкуса.
  • Сервировка: Отлично сочетается с картофельным пюре или отварным картофелем.
Это будет Вам интересно
Почти 2,5 тысячи жилых домов подтоплены в Оренбургской области из-за паводка