Цветная капуста с шампиньонами

Ингредиенты:

1. Цветная капуста — 1 средняя головка (около 500 г)
2. Шампиньоны — 300 г
3. Чеснок — 2 зубчика
4. Оливковое масло — 3 ст. л.
5. Соль, перец — по вкусу
6. Лимонный сок — 1 ст. л.
7. Петрушка (нарезанная) — для украшения

КБЖУ на 100 гр:

• Калории: 65 ккал
• Белки: 3 г
• Жиры: 4 г
• Углеводы: 4 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Цветную капусту разделите на соцветия и хорошо промойте.
   • Шампиньоны нарежьте пластинками.
   • Чеснок измельчите.
2. Приготовление овощей:
   • В большой сковороде разогрейте оливковое масло.
   • Добавьте чеснок и обжаривайте его до золотистого цвета.
   • Затем добавьте шампиньоны, обжаривайте на среднем огне до полуготовности грибов.
   • После добавьте цветную капусту, соль и перец по вкусу. Обжаривайте, помешивая, около 7-10 минут до готовности капусты.
3. Финальные штрихи:
   • Перед окончанием готовки добавьте лимонный сок.
   • Перемешайте и снимите с огня.
4. Подача:
   • Подавайте блюдо горячим, посыпав нарезанной петрушкой для свежести и вкуса.

Рекомендации:

• Для дополнительного аромата можно добавить немного сушеных итальянских трав или чуть-чуть кайенского перца для остроты.
• Цветную капусту не стоит переваривать, чтобы сохранить её приятную текстуру и полезные свойства.
• Это блюдо можно подавать как самостоятельное вегетарианское блюдо или как гарнир к мясу.
• Лимонный сок придает особую свежесть, но его количество можно регулировать по вашему вкусу.