Содержание статьи
Ингредиенты:
- Филе трески — 600 г (разделенное на порции)
- Твердый сыр (например, пармезан или чеддер) — 100 г (натереть на мелкой терке)
- Сливки 20% — 200 мл
- Чеснок — 2 зубчика (измельченные)
- Лимон — 1 шт. (сок и цедра)
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Соль и черный перец — по вкусу
- Зелень (укроп или петрушка) — для украшения
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 172 ккал
- Белки: 18 г
- Жиры: 10 г
- Углеводы: 2 г
Рецепт:
- Подготовка:
- Предварительно разогрейте духовку до 200°C.
- Промойте филе трески и обсушите бумажным полотенцем. Посолите и поперчите с обеих сторон.
- Смешивание ингредиентов для заливки:
- В миске смешайте сливки, измельченный чеснок, лимонный сок и цедру, добавьте немного соли и перца. Перемешайте до однородности.
- Формирование блюда:
- Смажьте форму для запекания оливковым маслом.
- Уложите филе трески в форму.
- Залейте филе смесью сливок и чеснока.
- Посыпьте сверху натертым сыром.
- Запекание:
- Запекайте в духовке 15-20 минут или до полной готовности рыбы и золотистой корочки на сыре.
- Подача:
- Выложите готовую треску на блюда, украсьте свежей зеленью.
- Подавайте с легким овощным салатом или отварным рисом.
Рекомендации:
- Выбор сыра: Для более насыщенного вкуса выберите сыр с выраженным вкусом, такой как пармезан или острый чеддер.
- Не пересушивайте рыбу: Следите за рыбой во время запекания, чтобы она не стала сухой. Треска готовится быстро.
- Лимон: Добавление лимонного сока и цедры придаст блюду свежесть и яркость.
- Подача: Это блюдо хорошо сочетается с зеленым салатом или легкими гарнирами, такими как вареный картофель или рис, которые не перебьют вкус рыбы.
- Для новичков: Этот рецепт довольно прост и не требует сложных кулинарных навыков, что делает его отличным выбором для начинающих поваров.
