Содержание статьи
Ингредиенты:
- Печенье (например, «Юбилейное») – 400 г
- Сливочное масло – 100 г
- Сливки 33% жирности – 500 мл
- Сгущенное молоко – 1 банка (около 380 г)
- Желатин – 15 г
- Ванильный сахар – 1 пакетик
- Вода (для желатина) – 100 мл
- Ягоды для украшения (малина, клубника) – по вкусу
КБЖУ на 100 г:
- Калории: около 350 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 40 г
Эти значения могут варьироваться в зависимости от конкретных продуктов и их количества.
Рецепт:
- Подготовка основы:
- Печенье измельчите в крошку с помощью блендера или кухонного комбайна.
- Сливочное масло растопите и смешайте с печеньем до однородной массы.
- Форму для торта застелите пищевой пленкой и выложите в нее печеньковую массу, равномерно распределив и утрамбовав по дну. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Приготовление крема:
- Желатин залейте водой и оставьте на 10 минут для набухания.
- Сливки взбейте с сгущенным молоком и ванильным сахаром до образования густой массы.
- Набухший желатин растопите на водяной бане или в микроволновке и введите в сливочно-сгущенную массу, хорошо перемешайте.
- Сборка торта:
- Взбитую сливочно-сгущенную массу выложите на печеньковую основу в форме.
- Торт уберите в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь.
- Украшение:
- Перед подачей украсьте торт ягодами на ваш вкус.
Рекомендации:
- Для украшения торта можно использовать не только свежие ягоды, но и шоколадную стружку, орехи или кусочки фруктов.
- Чтобы торт легче вынимался из формы, используйте съемные бортики или форму с антипригарным покрытием.
- Чтобы крем был более воздушным, важно хорошо взбить сливки до стойких пиков.
