Содержание статьи
Ингредиенты:
- Бисквитные коржи — 3 шт. (можно купить готовые или испечь самостоятельно)
- Свежий ананас — 1 шт. (или консервированный ананас 300 г)
- Сливки 33% — 500 мл
- Сахарная пудра — 100 г
- Кокосовая стружка — 100 г
- Ром — 2 ст. л. (можно исключить или заменить на ароматизатор)
- Желатин — 10 г (если желаете более плотную текстуру крема)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: 290 ккал
- Белки: 3 г
- Жиры: 20 г
- Углеводы: 24 г
Рецепт:
Подготовка:
- Подготовка ананаса: Очистите свежий ананас и нарежьте мелкими кубиками. Если используете консервированный, просто отцедите сироп.
- Приготовление желатина: Растворите желатин в 50 мл воды и оставьте его на 10 минут, затем подогрейте до полного растворения (не кипятите).
Приготовление крема:
- Взбивание сливок: Взбейте сливки с сахарной пудрой до образования пиков. Постепенно добавьте ром и растворенный желатин, продолжая взбивать до однородности.
Сборка торта:
- Формирование торта: На блюдо выложите первый корж, смочите его немного ромом или сиропом ананаса, выложите слой ананасов, затем покройте слоем крема. Повторите для всех коржей.
- Посыпка кокосом: Верх и бока торта обильно посыпьте кокосовой стружкой.
Охлаждение:
- Охлаждение: Поставьте торт в холодильник минимум на 3-4 часа, лучше на ночь, чтобы он хорошо пропитался и застыл.
Рекомендации:
- Выбор ананаса: Свежий ананас даст больше вкуса и текстуры, но консервированный также подойдет в случае необходимости.
- Ром: Для безалкогольной версии можно использовать ароматизатор рома или просто исключить этот компонент.
- Сливки: Используйте холодные сливки для лучшей взбиваемости.
- Сервировка: Подавайте торт холодным, можно украсить свежими ананасами или мятой для лучшей подачи.
