Торт "Наташа" классический советского времени

Ингредиенты:

• Масло сливочное: 200 грамм
• Сахар: 1 стакан
• Мука пшеничная: 1,5 стакана
• Яйца: 4 штуки
• Сметана: 500 грамм
• Сода: 1 чайная ложка
• Уксус (для гашения соды): 1 столовая ложка
• Ванильный сахар: 1 пакетик
• Соль: щепотка

КБЖУ на 100 грамм продукта:

• Калории: 340 ккал
• Белки: 4 г
• Жиры: 20 г
• Углеводы: 35 г

Рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
   • Разделите яйца на желтки и белки. Желтки отложите, а белки поместите в холодильник.
2. Приготовление коржей:
   • В миске взбейте сливочное масло с сахаром до пышности.
   • Постепенно добавляйте желтки, взбивая после каждого.
   • В отдельной маленькой емкости погасите соду уксусом и добавьте в тесто.
   • Просейте муку и добавьте её в тесто, аккуратно перемешивая до однородности.
3. Приготовление крема:
   • Взбейте холодные белки с щепоткой соли до устойчивых пиков.
   • Постепенно добавляйте ванильный сахар, продолжая взбивать.
   • В другой миске взбейте сметану до густоты, затем аккуратно введите взбитые белки.
4. Сборка торта:
   • Разделите тесто на несколько равных частей и выпекайте коржи в предварительно разогретой духовке при 180 градусах Цельсия до готовности (около 10-15 минут каждый).
   • После остывания коржей промажьте каждый сметанным кремом и сложите вместе.
5. Финальное оформление:
   • Обмажьте весь торт кремом снаружи и украсьте по желанию.

Рекомендации:

• Температура ингредиентов: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы облегчить процесс взбивания и смешивания.
• Время выпечки: Следите за коржами в духовке, так как они могут быстро подгореть.
• Крем: Для более нежного крема используйте высокожирную сметану.
• Хранение: Торт «Наташа» хранится в холодильнике до 3-5 дней. Перед подачей рекомендуется выдержать его в холодильнике несколько часов, чтобы крем стал более стойким.