Содержание статьи
Ингредиенты:
- Тонкий лаваш — 4 листа
- Молоко — 500 мл
- Сахар — 150 г
- Мука — 3 столовые ложки
- Яйцо — 1 штука
- Ванильный сахар — 1 пакетик (10 г)
- Сливочное масло — 100 г (комнатной температуры)
КБЖУ на 100 грамм:
- Калорийность: примерно 280 ккал
- Белки: 4 г
- Жиры: 16 г
- Углеводы: 30 г
Рецепт:
- Приготовление заварного крема:
- В небольшой кастрюле смешайте муку, сахар и ванильный сахар. Добавьте яйцо и тщательно перемешайте до однородности.
- Постепенно влейте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комочков.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и, непрерывно помешивая, доведите до загустения. Это займет примерно 5-7 минут. Остудите крем до комнатной температуры.
- Взбейте сливочное масло до пышности и постепенно соедините с остывшим кремом до получения однородной массы.
- Сборка торта:
- Лист лаваша разрежьте на 4 равные части (или по размеру вашего блюда).
- На сервировочное блюдо выложите первый слой лаваша.
- Смажьте его тонким слоем крема. Повторите, чередуя слои лаваша и крема, закончите кремом.
- Последний, верхний слой крема сделайте немного толще.
- Охлаждение торта:
- Поставьте торт в холодильник минимум на 4 часа, лучше на ночь, чтобы лаваш хорошо пропитался кремом.
Рекомендации:
- Тонкость лаваша: Используйте максимально тонкий лаваш, чтобы торт лучше пропитался и стал мягче.
- Охлаждение крема: Убедитесь, что крем полностью остыл перед добавлением масла, чтобы избежать его расслоения.
- Время пропитки: Дайте торту достаточно времени для пропитки. Чем дольше торт находится в холодильнике, тем лучше становятся его вкус и текстура.
- Сервировка: Подавайте торт холодным. Перед подачей можно посыпать его сверху тертым шоколадом или сахарной пудрой для украшения.
